Friday, July 26, 2013

Resep Seruit - Makanan Khas Lampung

10:14 PM By

Resep yang akan disajikan selanjutnya adalah resep seruit yang berasal dari daerah Lampung. Resep ini merupakan sambungan menu sebelumnya yaitu menu gulai balak khas Lampung. Bagi yang belum pernah mencoba menyantap seruit  ini silahkan langsung saja disimak "Resep Seruit - Makanan Khas Lampung" dan ikuti cara membuatnya dibagian bawah.

Resep Seruit

Bahan-Bahan Seruit

Pertama kita akan menyiapkan berbagai bahan untuk pembuatan makanan khas ini yaitu bahan dasar seruit dan juga bumbu halus untuk sambal yang digunakan. Selengkapnya menganai bahan-bahan tersebut sebagai berikut!

Bahan Dasar
  • 500 gr ikan patin (atau bisa dengan ikan mas)
  • 1/2 sdt garam
  • 1 buah jeruk nipis
Bahan Sambal
  • 1 bungkus terasi udang
  • 50 gr cabe keriting
  • 100 gr tomat ceri
  • 3 butir bawang merah
  • garam secukupnya
  • tempoyak (duren fermentasi)
  • 1 buah mangga, iris-iris sekecil mungkin
  • 1 buah jeruk nipis, peras airnya

Cara Membuat Resep Seruit Khas Lampung

Berikut silahkan langsung dipraktekkan di rumah bagaimana cara membuat dan menyiapkan masakan seruit ini. Jangan lupa bumbu dan bahan yang saya sebutkan di atas disiapkan terlebih dahulu sebelum memulainya.
  1. Sambal: Panggang semua bahan kecuali garam, tempoyak, mangga dan jeruk nipis. 
  2. Setelah matang, haluskan, masukkan garam, tempoyak, potongan mangga dan air perasan jeruk nipis.
  3. Bersihkan ikan patin, potong-potong dalam ukuran kecil.
  4. Campurkan potongan ikan dengan sambal
  5. Remas-remas dengan tangan hingga lumat dan rata.
  6. Sajian siap dihidangkan.
Nyeruit merupakan acara makan yang sangat terkenal di daerah Lampung karena itulah Resep Seruit, Makanan Khas Lampung sengaja saya bahas kali ini untuk menambah referensi resep masakan khas yang dapat dikreasikan didapur kita. Selamat mencoba.

Baca Juga Masakan!