Saturday, July 26, 2014

Cara Membuat Kepiting Masak Santan

Cara Membuat Kepiting Masak Santan - Masakan berkuah memang kental di Nusantara, banyak variasi masakan yang menggunakan kuah kental di berbagai daerah. Ada yang disajikan khusus untuk hari-hari tertentu seperti hari lebaran idul fitri atau tahun baru dan ada juga yang spesial untuk acara tertentu. Masakan jenis ini sangat beragam mulai dari bahan dasar sampai cara penyajiannya.

Salah satu jenis masakan kuah kental yang ada di Indonesia adalah kepiting masak santan. Masakan kepiting ini diolah seperti masakan lainnya dengan kuah kental yang rasanya sangat khas. Kepiting masak santan merupakan masakan khas Kalimantan Timur yang biasa dihidangkan dalam acara pernikahan. Meski demikian sekarang sudah banyak masyarakat dari daerah lain yang belajar memasaknya untuk menu sehari-hari khususnya bagi mereka yang hobi berwisata kuliner.

Anda bisa mencoba memasak masakan sejenis opor ini sendiri di rumah karena bahan-bahan serta bumbu yang dipakai tidak sulit untuk disiapkan, cara memasak nya pun tidaklah sulit. Menu ini sangat cocok untuk anda yang suka dengan kuliner kepiting, jika anda ingin mencoba anda bisa belajar dari Resep Kepiting Masak Santan yang akan diberikan.

Bahan dan Bumbu Kepiting Masak Santan

Jika anda berniat belajar menu ini anda bisa mempelajari panduan resep yang diberikan disini dan mencoba kelezatan masakan khas Kalimantan Timur ini bersama keluarga di rumah. Anda bisa mulai dengan menyiapkan semua bahan dan bumbu. Berikut bahan-bahan dan bumbu untuk masakan kepiting masak santan tersebut.

Bahan-bahan 
2 ekor kepiting, dicuci bersih, direbus 
2 lembar daun salam 
½ sdt garam 
¼ sdt gula pasir 
100 ml santan kental dari ½ kelapa 
300 ml santan encer dari perasan santan kental

Bumbu halus 
6 siung bawang merah 
1 cm jahe 
1 buah cabai merah besar 
2 buah cabai merah keriting 

Cara Membuat Kepiting Masak Santan Kaltim
Tidak susah untuk menyiapkan sajian ini, dan saya yakin anda bisa dengan mudah menyiapkannya sendiri. Bagaimana caranya, silahkan anda ikuti langkah membuat kepiting masak santan yang dijelaskan detail sebagai berikut.

  1. Potong kepiting jadi 2 bagian kemudian cuci bersih dan rebus. 
  2. Rebus santan encer, bumbu halus, kepiting, daun salam, garam, dan gula pasir sampai mendidih dan matang.
  3. Tuang santan kental. 
  4. Masak sampai mendidih dan matang, sajikan dengan nasi hangat

Resep Kepiting Masak Santan Kalimantan Timur

Mudah bukan, sesekali sajian dari daerah lain pasti akan sangat ditunggu oleh seluruh keluarga di rumah. Jangan lupa, anda bisa berkreasi dengan resep asli tersebut agar lebih sesuai dengan selera. Pastikan anda menambahkan bumbu rahasia agar masakan ini mantap lezat dan disukai keluarga di rumah. 

Friday, July 25, 2014

Cara Membuat Ikan Bakar Parape Makasar

Cara Membuat Ikan Bakar Parape Makasar - Suami tercinta bilang, "sesekali coba kita makan besar dengan ikan bakar, seru mungkin ya", pasti ada saja yang diinginkan kalau masalah masakan. Mungkin saja karena bosan dengan itik panggang yang biasanya sering diminta, jadi kali ini kita coba masak ikan bakar parape saja.

Masakan seperti ini sebenarnya sedikit rumit bagi saya, pasalnya terkadang harus sibuk sendiri dan lelah sendiri. Tapi tenang, semua lelah akan hilang seketika ketika melihat orang - orang terkasih menyantap dengan lahap hidangan yang kita buat, bagaimana dengan anda? Ingin mencoba seperti itu dengan beberapa resep pengganti menu gurame bakar yang sudah sering disajikan? Yuk kita coba dengan panduan lengkap untuk Resep Ikan Bakar Parape Makasar kali ini.

Masakan khas daerah Makasar ini, sesuai dengan namanya adalah resep ikan bakar dimana jenis ikan yang digunakan adalah beberapa jenis ikan laut seperti ikan kerapu atau kakap. Selain dua jenis ikan tersebut tentu bisa juga menggunakan ikan laut lain yang disukai. Untuk membuatnya tidak sulit, tinggal di bakar saja langsung santap, he e e e...tentu dengan cara dan bumbu yang sesuai.

Bahan dan Bumbu Ikan Bakar Parape

Untuk bahan kita menggunakan ikan kerapu atau ikan kakap atau jika tidak ada bisa menggunakan jenis ikan lain. Untuk resep ini coba menggunakan ikan tersebut saja agar rasanya bisa lebih khas Makasar. Bahan dan bumbu lain silahkan disiapkan langsung seperti pada daftar berikut.

Bahan Dasar
1 Ekor Ikan Laut seperti Kerapu, Kakap dll

Bahan Bumbu 
10 siung bawang merah
½ sdt merica bubuk
2 sdm kecap manis
1 asam jawa, ambil airnya
Garam secukupnya
Gula pasir secukupnya

Cara Membuat Ikan Bakar Parape Makasar

Kalau di awal tadi saya mengatakan mudah, tinggal bakar saja itu bercanda, akan lebih baik diikuti menggunakan langkah yang ada pada panduan resep ini. Sebenarnya intinya memang seperti itu, untuk membuat menu ikan bakar parape kita tinggal menyaiapkan bumbu dan membakar ikannya. Supaya lebih jelas bisa mengikuti langkah sebagai berikut.
  1. Tumis bawang merah, lalu tumbuk bawang merah sampai keluar air. Sisihkan airnya.
  2. Tumbukan bawang merah ditumis dengan sedikit minyak goreng, sampai harum. Bisa juga dengan cara menyiramkan minyak goreng mendidih ke atas tumbukan bawang merah.
  3. Masukkan air bawang merah, air asam, kecap manis, gula, garam, dan merica sampai tercampur. Tumis sampai mendidih.
  4. Bakar lah Ikan, Sambil membakar siramkan saus kental ini ke atas ikan bakar. Bumbu parape juga bisa dipakai untuk ikan goreng maupun ikan kukus.
Menu seperti ini tentu bisa menjadi alternatif kita untuk menggantikan beberapa menu yang terlalu sering disajikan seperti misalnya menu ayam bakar. Dengan mengatur berbagai menu yang disajikan kita bisa memastikan bahwa setiap sajian akan terus dan terus terasa nikmat di lidah seluruh anggota keluarga di rumah. Jangan lupa, setelah anda mencoba resep tersebut silahkan coba masak juga beberapa menu pilihan lain di bagian bawah. Selamat mencoba!

Thursday, July 24, 2014

Cara Membuat Bebek Goreng Khas Daerah Surabaya

Cara Membuat Bebek Goreng Khas Daerah Surabaya - Masih saudara dengan masakan khas pecel lele, bebek goreng juga merupakan santapan yang banyak digemari. Varian dari menu bebek ini salah satunya adalah bebek goreng khas Surabaya yang akan kita bahas cara membuatnya kali ini.

Masakan bebek goreng merupakan salah satu masakan khas masyarakat Surabaya, Jawa Timur yang banyak digemari oleh pecinta kuliner nusantara. Bagi pencinta bebek goreng, makanan ini sangat nikmat disantap bersama nasi putih hangat dengan tambahan berupa lalapan serta sambal yang khas.

Dibalik Lezatnya Bebek Goreng Surabaya

Seperti yang telah kita ketahui bersama, daging bebek ini mempunyai banyak kandungan gizi yang bermanfaat bagi tubuh kita. Karena itulah selain karena lezatnya masakan dari daging bebek ini dipilih untuk dapat memberikan berbagai manfaat bagi mereka yang mengkonsumsi daging ini.

Secara umum, daging bebek mengandung kalori , protein, lemak, zat besi dan juga vitamin khususnya B. Namun jika diurai secara detil, senyawa penyusunnya tersebut antara lain 23,5 gram protein dari jumlah berat total 100 gram. Jumlah protein ini jauh lebih tinggi ketimbang jumlah protein pada daging ayam. Sementara itu, lemak jenuh dalam daging bebek sebanyak 35,7%, lemak tak jenus mencapai 50,5% dan lemak tunggal asam linoleat sebanyak 13,7%. Komposisi lemak ini bisa menjadi sumber lemak sehat sehari-hari Anda.

Komponen penyusun daging bebek lainnya adalah Vitamin. Adapun uraian vitamin tersebut antara lain riboflavin, niacin, tiamin, vitamin B6, dan vitamin B12. Sementara itu, kandungan mineral makro maupun mikro dari daging bebek adalah selenium, fosfor, zinc, zat besi atau Fe, tembaga, sodium dan masih banyak lagi lainnya. Secara umum nilai gizi dalam daging bebek sangat baik untuk tubuh manusia dengan catatan diolah dengan cara yang benar dan dicampur dengan bahan yang sehat.

Dari berbagai kandungan yang terdapat di dalam daging bebek tersebut kita bisa mendapatkan banyak manfaat dari mengonsumsi daging bebek tersebut seperti:
  • Menjaga kerja otot juga tingkatan tekanan darah sebab ia mengandung sodium yang baik.
  • Menjaga kesehatan fisik juga mental Anda. Hal ini terkait dengan kandungan tembaganya.
  • Mencegah anemia. Khasiat ini terkait dengan kandungan zat besinya yang tinggi. Zat besi sangat penting dalam pembentukan hemoglobin dalam sel darah merah. Ditambah lagi dengan kandungan vitamin B12 yang juga bekerja baik melawan anemia.
  • Mengobati suara yang serak dan juga ampuh menghilangkan gas di dalam perut.
  • Menambah berat badan secara sehat juga memperkuat badan.
  • Lemak pada bebek sangat baik untuk mempercantik kulit tubuh dan wajah Anda.
  • Menambah vitalitas pada pria.
  • Merangsang dan memperbaiki sistem imun tubuh. Hal ini terkait dengan kandungan zinc-nya.
  • Membantu sistem metabolisme sebab kandunag fosfornya proporsional. Sementara itu kandungan B6-nya juga membantu proses metabolisme asam amino juga asam lemak.
  • Sebagai anti-oksidan sebab mengandung selenium

Cara Membuat Menu Bebek Goreng Surabaya

Wajar bukan jika masakan dengan bahan dasar daging bebek ini banyak digemari oleh pecinta kuliner, nah kali ini tak lupa kita juga akan mencoba membuat menu bebek goreng untuk sajian di rumah.

Dalam sajian yang akan kita coba kali ini nilai nutrisinya meliputi kalori sebanyak 214 kal, Protein sebanyak 27.75 gr, lemak sebanyak 8.975 gr dan juga karbohidrat sebanyak 4.05 gr. Untuk masakan tersebut diperkiraan waktu pembuatannya selama 105 Menit dengan total hasil masakan untuk 4 orang. Sudah tidak sabar, mari langsung saja kita mulai memasak daging bebek Surabaya tersebut.

Bahan-Bahan Bebek Goreng 

Untuk menyiapkan menu masakan ini kita pertama-tama harus menyiapkan bahan-bahan dasarnya terlebih dahulu, bahan-bahan bebek goring tersebut sebagai berikut:

Bahan dasar
  • 1 ekor bebek potong menjadi 4 bagian besar
  • 4 bt serai memarkan
  • 6 lbr daun jeruk purut
  • 2 lbr daun salam
  • 750 ml air
  • 2 sdt asam jawa rendam dengan 3 sdm air (ambil 2 sdm air asam jawa nya). 
  • Minyak goreng secukupnya
Bumbu Halus Bebek Goreng
  • 12 siung bawang merah. 
  • 6 siung bawang putih. 
  • 3 cm jahe. 
  • 3 cm kunyit (bakar sebentar). 
  • 3 cm lengkuas. 
  • 4 butir kemiri (sangrai). 
  • ½ sdt jintan. 
  • 2 sdt ketumbar. 
  • 2 sdt garam. 
Bahan Sambal Bebek Goreng 1
  • 8 bh cabai keriting (haluskan). 
  • 5 bh cabai rawit (haluskan). 
  • 2 siung bawang putih (haluskan). 
  • 8 siung bawang merah (haluskan). 
  • 1 sdt terasi (bakar). 
  • Minyak goreng secukupnya (untuk menumis. 
Bahan Sambal Bebek Goreng 2
  • 1 bh tomat. 
  • 2 lbr daun salam. 
  • 1 btg serai (memarkan). 
  • 2 cm lengkuas (memarkan). 
  • ½ sdt asam jawa. 
  • 1 sdt gula merah. 
  • ½ sdt garam. 
Setelah bahan dasar tersebut tersedia kita dapat menuju langkah selanjutnya dalam menyajikan menu khas daerah ini.

Langkah Membuat Bebek Goreng Khas Surabaya

Siap dengan bahan-bahan yang sudah saya tuliskan di atas mari kita langsung menuju keproses pembuatan masakan bebek tersebut. Langkah-langkah cara membuatnya seperti di bawah ini.

Pertama, rebus bumbu bebek goreng yang sudah dihaluskan, masukkan pula daun jeruk purut, daun salam, air asam dan 750 ml air kedalam rebusan bumbu tadi, lalu masak hingga bumbu meresap. Angkat lalu sisihkan rebusan bumbu bebek goreng jika bumbu sudah mulai mengental.

Selanjutnya, panaskan minyak goreng, lalu goreng potongan bebek hingga matang. Kemudian, ulek bahan 1 untuk sambal bebek goreng.

Untuk sambalnya, tumis bahan yang sudah diulek tadi, kemudian masukkan bahan-bahan sambal 2 seperti serai, lengkuas, tomat, dan daun salam. Masukkan pula garam, asam jawa, dan gula merah lalu tumis hingga matang. Terakhir, sajikan bebek goreng bersama sambal.

Bebek Goreng Khas Daerah Surabaya

Masakan bebek goreng ini menurut saya paling tepat jika dihidangkan pada sore hari dengan suasana yang tidak panas. Yang sudah tidak sabar untuk mencoba Cara Membuat Bebek Goreng Khas Daerah Surabaya yang sudah saya sampaikan silahkan langsung menuju dapur tercinta.

Cara Membuat Menu Perkedel Tahu Khas

Satu resep ringan yang akan saya bagikan kali ini adalah sebuah menu khas yang dijumpai di banyak daerah yaitu menu perkedel tahu. Selain untuk lauk, menu perkedel tahu ini juga sering saya santap sebagai teman santai di sore hari. Ingin tahu bagaimana cara membuat perkedel tahu khas ini, mari ikuti caranya berikut.

Resep perkedel ini merupakan masakan ringan yang banyak digemari, sebagai contoh resep ini juga dapat digunakan sebagai bekal sehat bagi putra putri kita di sekolah. Selain itu masakan ini juga cocok disantap sebagai lauk pendamping masakan lain seperti sayur asem dan lain-lain.

Bahan Resep Masakan Perkedel 

Bahan dasar yang digunakan untuk membuat perkedel tahu adalah tentu saja tahu putih yang berkualitas. Bahan lain yang dibutuhkan selain tahu adalah sebagai berikut!
  • 300 g tahu putih berkualitas bagus
  • 1 butir telur ayam
  • 1 sdm daun bawang iris tipis
  • ½ sdt bawang putih parut
  • ½ sdm tepung terigu
  • ½ sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam minyak goreng

Cara membuat Perkedel Tahu

Hanya beberapa langkah untuk membuat masakan khas ini, mari langsung saja kita kreasikan masakan perkedel tahu tersebut dengan cara membuatnya sebagai berikut.
  1. Tiriskan tahu lalu haluskan
  2. Campur tahu dengan telur dan bumbu lain kecuali minyak hingga rata
  3. Panaskan minyak banyak di atas api sedang. 
  4. Bentuk adonan tahu menjadi bola- bola dengan bantuan 2 sendok teh
  5. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning kecokelatan
  6. Angkat lalu tiriskan
  7. Terakhir sajikan hangat.
Menu Perkedel Tahu Khas

Cepat bukan Cara Membuat Menu Perkedel Tahu Khas ini, makanya sekarang giliran sobat netter semua menyiapkan masakan ini di rumah. Jangan sampai yang sudah lapar menunggu terlalu lama. Sampai disini saja, selamat mencoba berkreasi dengan menu perkedel tahu khas ini.

Resep Es Stroberi Segar dan Sehat

Resep Es Stroberi Segar dan Sehat - Siapa yang tidak kenal buah yang satu ini, stroberi merupakan salah satu buah yang banyak manfaatnya untuk tubuh kita karena itu wajar saja jika banyak olahan dengan bahan dasar buah stroberi ini. 

Kalau anda ingin tahu lebih jauh mengenai manfaat buah ini anda bisa mencarinya di literature yang ada, disini kita hanya akan membahas salah satu pengolahan buah ini yaitu buah stroberi untuk membuat es. Buah ini bermanfaat untuk mata, fungsi otak, panas dalam, darah tinggi, dan beberapa penyakit lain karena itu sekarang sudah banyak yang suka dengan buah berwarna merah ini. 

Jika anda ingin mencoba, anda bisa menjadikan buah ini sebagai es untuk minuman segar dan sehat. Dengan membuatnya menjadi es selain mendapatkan manfaat kesehatan tentu kita bisa puas dengan kesegaran minuman yang dihasilkan.

Bagaimana membuat es dari stroberi ini? Anda tidak perlu bingung, jika anda ingin mencicipi Es Stroberi Segar dan Sehat anda bisa membuatnya sendiri dengan panduan yang akan diberikan disini. Khusus untuk anda yang setia dengan website ini.

Bahan Es Stroberi 

Kita mulai langsung ya, Resep Es Stroberi bisa dibuat oleh siapapun karena untuk membuat minuman segar ini tidaklah sulit. Anda ingin mencobanya di rumah, silahkan siapkan bahan-bahannya terlebih dahulu. Bahan untuk membuat es ini selengkapnya seperti pada daftar berikut.
• 300 gram stroberi utuh yang sudah dicuci bersih
• 300 ml air
• Gula pasir sebanyak 300 gram
• 4 tetes pewarna merah cabai
• Air jeruk lemon (2 sendok makan)
• Es batu (200 gram)

Tidak banyak bukan bahan yang harus disiapkan, pasti anda tidak kesulitan dong untuk menyiapkannya. Nah sekarang, setelah siap dengan semua bahan di atas kita bisa mulai membuatnya. Untuk cara membuat es stroberi tersebut dapat anda ikuti dengan panduan di bawah.

Cara Membuat Es Stroberi Segar dan Sehat

Namanya juga minuman es, jadi tidak ribet untuk membuatnya. Dalam membuat es hanya ada beberapa inti yang harus dicatat yaitu bahan buah yang disukai dan segar serta waktu penyajian yang tepat seperti saat panas atau untuk berbuka puasa saat ramadhan. Yasudah, berikut langkah-langkah membuat minuman tersebut.
  1. Rebus 300 ml air dalam panci, campurkan gula pasir, dan pewarna merah cabai sampai mendidih (Api kecil). 
  2. Masukkan buah stroberi dan rebus sampai kental. 
  3. Sebelum diangkat, tambahkan dengan air jeruk lemon lalu aduk sampai tercampur sempurna. 
  4. Dinginkan dan sajikan dengan es batu dan sedikit air (yang sudah dimasak).
Setelah anda mencoba Resep Es Stroberi Segar dan Sehat tersebut jangan sampai lupa untuk mencoba juga beberapa minuman khas daerah lainnya yang juga segar-segar dan sehat dan tentunya nikmat. Resep minuman lain bisa anda coba di bagian bawah.