Masakan Gulai Balak Khas Daerah Lampung - Menu masakan spesial kali ini adalah menu khas yang saya ambil dari daerah Lampung yaitu Gulai Balak. Gulai balak ini biasa disajikan saat acara nyeruit dan merupakan hidangan yang sangat digemari. Bagaimana cara membuat gulai balak khas lampung ini, silahkan simak penjelasannya berikut!
Bahan-Bahan Gulai Balak Lampung
Pengen mencoba menyantap gulai balak ini yang pertama kita harus menyiapkan berbagai bahan baik itu bahan dasar maupun bahan bumbu yang dibutuhkan. Bahan-bahannya kurang lebih saya tampilkan seperti berikut:
Bahan-Bahan
- 500 gram daging sapi, potong-potong
- 3 sdm minyak, untuk menumis
- 4 butir bawang merah, iris halus
- 3 siung bawang putih, iris halus
- 2 butir kapulaga
- 1 buah pekak
- 3 butir cengkeh
- 1 sdt gula
- 400 ml air
- 500 ml santan dari 1 butir kelapa
Bumbu Halus
- 10 butir bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 100 gram cabai merah keriting
- ½ sdt merica
- 3 cm jahe
- 2 cm kunyit
- 3 cm lengkuas
- ½ buah biji pala
- ½ sdt ketumbar, disangrai
- ¼ sdt jinten, disangrai
- 2 sdt garam
Cara Membuat Masakan Khas Gulai Balak
Siap dengan bahan-bahan yang disebutkan di atas sekarang kita akan langsung berkreasi dengan menu khas yang terkenal ini. Mari langsung saja ikuti cara membuat gulai balak berikut!
- Pertama-tama tumis bawang merah dan bawang putih iris sampai harum.
- Tambahkan kapulaga, pekak, cengkih, bumbu halus, dan gula.
- Tumis sampai matang.
- Kemudian masukkan potongan daging, aduk sampai berubah warna.
- Tuangkan air, masak sampai airnya habis.
- Masukkan santan, masak kembali sampai daging empuk.
- Setelah matang angkat dan sajikan
Gulai balak ini paling enak disantap rame-rame bersama seluruh anggota keluarga tercinta baik itu untuk menu siang atau malam hari. Sampai disini dahulu pembahasan kita mengenai Masakan Gulai Balak ini, semoga saja dapat bermanfaat untuk melengkapi resep yang ada di dapur kita semua.
