Memasak Mie Kocok Spesial Medan

Ingin mencoba menu baru tentunya kita memutuhkan panduan memasak dari resep yang diinginkan. Sekarang ada sebuah panduan memasak mie kocok spesial yang berasal dari daerah Medan. Silahkan ikuti panduan masak mie kocok Medan berikut jika anda belum pernah membuat sendiri menu khas daerah tersebut.

Sebelumnya kita telah mencoba juga resep lain dari daerah ini yaitu Resep Asli Masakan Sayur Tauco Medan, tidak berbeda jauh dengan resep tersebut resep ini juga mudah diikuti.

Bahan-bahan dan bumbunya juga hampir sama dengan bumbu sayur tersebut hanya berbeda sedikit. Kalau tidak berminat anda dapat mencari resep Medan lain, yang berminat dapat langsung ikuti panduan berikut.

A. Bahan dan Bumbu

Namanya juga masakan mie jadi bahan dasarnya ya pasti mie dong, kalau bumbunya antara lain bawang, seledri, jahe dan lain-lain. Seluruhnya yang harus kita siapkan adalah bahan dasar, bahan kuah dan bahan taburan. Sudah, siapkan langsung saja semua bahan tersebut seperti dalam daftar berikut.

Bahan Dasar

• 300 gr mi kuning basah, seduh
• 100 gr taoge
• 2 btr telur rebus, kupas, potong-potong
• 200 gr daging ayam rebus, suwir
• 2 sdm ebi diseduh, sangria lalu haluskan

Bahan Kuah

• 1250 ml kaldu rebusan ayam
• 3 btr cengkeh
• ½ bh pala memarkan
• 2 cm jahe cincang halus
• 200 gr udang kupas
• 2 siung bawang putih, goreng, haluskan
• 6 btr bawang merah, goreng kering, haluskan
• 1 sdm garam
• 1 ½ sdm tepung maizena encerkan dengan 50 ml air

Bahan Taburan

• 2 btg daun bawang, iris halus
• 1 btg seledri, iris halus
• 5 sdm bawang goreng
• kerupuk merah goreng

B. Cara Memasak Mie Kocok

Kalau sudah sampai pada cara memasak uraiannya pasti sedikit jika dibanding dengan pengantar dan daftar bahan dan bumbunya. Biar jelas, panduan cara memasak Mie Kocok ini saya buat sesederhana dan sependek mungkin. Silahkan diikuti panduannya berikut!

1. Didihkan kaldu, masukkan cengkeh dan pala.
2. Tumis jahe sampai harum
3. Masukkan udang, aduk hingga berubah warna, tuang ke dalam rebusan kaldu.
4. Masukkan bawang merah goreng halus dan bawang putih halus. 
5. Tambahkan garam lalu kentalkan dengan maizena yang dilarutkan dengan sedikit air, rebus sampai meletup-letup.
6. Tata mie dalam mangkuk, tambahkan ayam suwir, siram dengan saus panas
7. Tambahkan potongan telur, ebi halus lalu taburkan bahan taburan. 
8. Yapz....siap disajikan, silahkan disajikan hangat

Bagaimana, mudah bukan? Sama mudahnya saat kita mencoba resep mie Jambi bukan? Ya sudah, sekarang waktunya anda mencoba resep ini di rumah. Jangan lupa besok masih ada resep baru lain yang tak kalah panas dari mie kocok Medan ini. Sampai berjumpa esok dan selamat mencoba!