Ayam bakar bertabur khas Pekanbaru merupakan salah satu masakan khas daerah yang juga layak untuk kita coba. Resep ayam ini sedikit berbeda dengan penyajian-penyajian lain, lalu bagaimana cara membuat resep khas ini, mari kita ikuti pembahasannya berikut.
Kalau di daerah Bali ada masakan ayam betutu, di daerah Lombok ada ayam bakar taliwang dan di Jawa ada resep ayam bakar khas Jawa maka di daerah Pekanbaru ada sebuah masakan yang tak kalah lezat yaitu ayam bakar bertabur ini. Seperti halnya menu ayam lainnya resep ini tidak tergolong sulit untuk dimasak jadi saya yakin kita juga dapat memasak menu khas ini di rumah.
Bahan-Bahan Ayam Bakar Bertabur
Untuk bahan yang digunakan yang jelas ada tiga bahan yaitu bahan dasar yang berupa ayam dan lain-lain kemudian bahan bumbu serta bahan untuk taburan. Jika sobat netter ingin ikut bersama saya mencoba menu spesial ini maka mari langsung kita siapkan ketiga bahan yang sudah saya sebutkan tersebut.
Bahan Dasar
- 1 ekor ayam
- 2 lembar salam
- 2 cm lengkuas, dimemarkan
- 2 cm jahe, dimemarkan
- 2 mata asam
- 200 ml air
- garam secukupnya
Bahan Bumbu Halus
- 8 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 6 butir kemiri
- 5 cm kunyit
- 1 sendok teh garam
- Bahan Taburan
- 5 siung bawang putih, cincang halus
- 10-15 cm lengkuas, diparut (parutan kelapa)
- 5 cm kunyit, dihaluskan
Cara Membuat Ayam Bakar Bertabur Khas Pekanbaru
Setelah siap dengan bahan yang dibutuhkan kita dapat langsung bersiap untuk membuat menu ayam bakar spesial ini. Cara membuatnya dapat kita ikuti langkah demi langkah sebagai berikut.
- Pertama-tama rebus ayam bersama bumbu halus, salam, lengkuas, jahe, asam, dan garam sampai air meresap.
- Setelah itu panggang sampai ayam matang
- kemudian campur sisa bumbu dengan bahan taburan lalu goreng sampai matang dan kering.
- Terakhir, taburkan di atas ayam bakar
- Angkat dan sajikan untuk 8 porsi
Mudah bukan bagaimana membuat resep ayam bakar bertabur pekanbaru tersebut, jadi tunggu apalagi, mari langsung kita coba saja resep khas ini untuk sajian sedap bagi keluarga tercinta di rumah.
Jangan lupa, masih akan ada banyak lagi resep-resep dan menu-menu spesial yang akan dibahas di sini, jadi jangan sampai ketinggalan updatenya ya, selamat mencoba.
