Bahan Resep Ikan Lele Goreng Pedas
4 ekor ikan lele Segar
2 sdm air jeruk nipis
1 siung bawang putih diparut
garam secukupnya
minyak sayur secukupnya untuk menggoreng
3 buah cabai merah
2 buah belimbing sayur diiris-iris
Bumbu Halus Ikan Lele Goreng Pedas
5 butir bawang merah
4 siung bawang putih
cabai rawit sesuai dengan selera pedas
1 sdt terasi digoreng
garam secukupnya
Cara Membuat Ikan Lele Goreng Pedas
Bersihkan Ikan Lele, Keratkan kemudian Lumuri ikan dengan air jeruk, bawang putih dan garam sampai merata. Rendamlah selama 30 menit.
Panaskan minyak goreng yang banyak hingga Ikan Lele terendam semua ke dalam minyak dan gorenglah Ikan Lele hingga kering kemudian tiriskan
Bumbu halus yang sudah disiapkan kemudian ditumis hingga wangi. Masukkan cabe rawit yang telah dipotong-potong dan belimbing sayur masaklah sampai layu tambahkan sedikit air.
Setelah matang angkatlah Bumbu Pedas Saus Ikan Lele kemudian siram lah Bumbu tersebut di atas Ikan Lele
