Berikut merupakan menu ringan yang dapat kita siapkan yaitu Menu Laksa Ayam Khas Betawi Jakarta. Menu ini merupakan masakan khas dari Jakarta dari bahan dasar mie. Bagaimana cara membuatnya, mari kita simak info tentang menu laksa ayam berikut!
Laksa adalah makanan berjenis mi yang ditaruh bumbu dengan kebudayaan Peranakan, yang digabung dengan elemen Tionghoa dan Melayu. Laksa mempunyai beberapa jenis, yang paling dikenal adalah yang berjenis Laksa Penang, bentuk mi-nya bulat putih dan sedikit tebal. Di Indonesia juga terdapat beberapa jenis laksa seperti Laksa Bogor dan Laksa Betawi. Nama Laksa diambil dari bahasa Sanskerta yang mempunyai arti banyak, menunjukkan bahwa mi Laksa dibuat dengan berbagai bumbu.
Bahan-Bahan Laksa Ayam Betawi
Untuk membuat masakan laksa ayam Betawi mari langsung saja kita siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan yang meliputi bahan dasar, bahan bumbu halus dan juga bahan pelengkapnya.Bahan Dasar
- 1/2 ekor ayam, dipotong-potong
- 200 gram udang segar, dikupas
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, dimemarkan
- 1 cm kayumanis
- 2 butir cengkeh
- 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
- 1500 ml santan dari 1 butir kelapa
- 10 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 2 cm kunyit
- 1 sendok teh ketumbar
- 1 sendok makan garam
- 100 gram taoge
- 100 gram bihun yang diseduh
- 2 butir telur ayam direbus, dipotong 4 bagian
- Daun kemangi
Cara Membuat Laksa Ayam Khas Betawi Jakarta
Cara membuat masakan laksa ayam ini sangatlah gampang, kita hanya perlu mengikuti beberapa langkahnya sebagai berikut:- Tumis bumbu halus, ayam, udang, daun salam, serai hingga harum dan berubah warna.
- Tuang santan dan masak sampai matang.
- Angkat ayam, lalu suwir-suwir.
- Sajikan pelengkap dengan suwiran ayam yang disiram kuah panas.
- 8 porsi
Mudah bukan cara membuat masakan laksa ayam Betawi ini, makanya sekarang silahkan langsung di coba menu spesial kali ini sebagai hidangan tambahan pelengkap menu-menu yang sudah biasa kita sajikan di rumah. Sampai disini, semoga dapat bermanfaat.
