Menu ayam memang masih banyak menjadi primadona apalagi menu ayam goreng seperti yang akan kita bahas yaitu ayam goreng tepung saus asam manis. Resep ini selain enak dan lezat juga mudah untuk membuatnya. Bagi anda yang suka dengan ayam goreng maka pilihan menu yang akan kita coba kali ini tentu bisa menjadi tambahan referensi yang bisa disajikan untuk keluarga di rumah.
Bayangkan, meski sangat suka namun kalau terlalu sering disajikan tentu bisa bosan, nah untuk menghindari hal itu caranya kita bisa memilih menu serupa dengan resep yang sedikit berbeda. Contohnya, jika biasanya kita sajikan ayam goreng crispy maka kali ini kita buat Ayam Goreng Tepung Saus Asam Manis, jadi pasti akan berbeda sensasi kelezatan masakan yang dihidangkan.
Bagi anda yang belum pernah mencoba menyajikan masakan ini anda tidak perlu khawatir, anda bisa memanfaatkan Resep Ayam Goreng Tepung Khas ini sebagai panduan. Anda tinggal menyiapkan bahan, menyiapkan bumbu dan mengikuti langkah memasak yang akan dijelaskan. Bagaimana, tertarik mencobanya?
Bahan-Bahan Ayam Goreng Tepung Saus Asam Manis
Untuk menu khas ayam ini yang perlu disiapkan untuk bahan-bahannya adalah bahan dasar dan juga bahan saus asam manis. Bahan-bahan tersebut yaitu:
Bahan Dasar
- 300 gram daging ayam fillet, potong kecil sesuai selera
- 1 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 butir telur ayam, kocok lepas
- 50 gram tepung terigu
- 50 gram tepung kanji
- Minyak goreng secukupnya
Bahan Saus
- 25 gram bawang bombay, cincang halus
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sdm kacang polong
- 2 sdt tepung kanji, larutkan dengan sedikit air
- 2 sdm saus cabai botolan
- 3 sdm saus tomat botolan
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt garam
Ingat, perbedaan takaran pasti akan mempengaruhi rasa, jadi jika anda ingin mengetahui bagaimana rasa spesial dari menu ini silahkan coba dengan petunjuk di atas, setelah itu dikemudian hari anda bisa berkreasi dengan melakukan perubahan yang anda inginkan. Selanjutnya, untuk proses memasak silahkan ikuti panduan di bawah.
Cara Membuat Ayam Goreng Tepung Saus Asam Manis
Untuk membuat masakan spesial ayam goreng ini mari kita ikuti cara membuatnya secara lengkap pada panduan yang saya sediakan yaitu:
Membuat Ayam Goreng
- Campur tepung terigu dan tepung kanji, aduk rata.
- Campur irisan ayam dengan bawang putih, merica dan garam hingga rata. Remas-remas agar bumbu meresap.
- Celupkan ayam dalam telur yang sudah dikocok, gulingkan pada campuran tepung. Sisihkan ayam.
- Ulangi hingga potongan ayam habis.
- Goreng ayam hingga kuning keemasan, angkat, tiriskan.
Membuat Saus
- Tumis bawang putih dan bawang bombai hingga layu dan harum.
- Masukkan saus sambal, saus tomat, gila pasir, garam dan larutan kanji. Aduk hingga rata,
- Masukkan kacang polong, aduk-aduk hingga matang dan kental.
Untuk penyajiannya tata ayam di atas piring saji, siram dengan saus asam dan ayam goreng tepung saus asam manis spesial ini siap untuk disajikan dalam keadaan hangat. Sampai disini saja selamat mencoba resep menu spesial tersebut.
