Bolu yang digulung yang dihias dengan buttercream dan cokelat di atasnya pasti membuat keluarga kita ingin mencobanya. Untuk membuat kue bolu gulung coklat kacang merah pun tidak begitu sulit. Barang kali memang ada yang sedang belajar membuat kue-kue yang lezat?
Pertama kali mengenal resep kue yang satu ini saya pribadi lebih terkesan dengan tampilan dari kue bolu tersebut. Tampilannya begitu menarik dan unik dan itu membuat saya sendiri begitu penasaran ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah.
Pertama kali mencoba membuat kue bolu gulung coklat kacang merah ini hasilnya kurang begitu maksimal dan tidak sesuai dengan harapan.
Namun begitu saya memaklumi karena itu baru pertama kali belajar. Setelah beberapa kali mencoba berkreasi akhirnya kue yang dihasilkan bisa sesuai dan memiliki tampilan yang cukup mempesona. Bukan hanya tampilan, bahkan rasa dari kue ini pun begitu mantap. Ada yang mau ikutan mencoba?
Pertama kali mengenal resep kue yang satu ini saya pribadi lebih terkesan dengan tampilan dari kue bolu tersebut. Tampilannya begitu menarik dan unik dan itu membuat saya sendiri begitu penasaran ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah.
Pertama kali mencoba membuat kue bolu gulung coklat kacang merah ini hasilnya kurang begitu maksimal dan tidak sesuai dengan harapan.
Namun begitu saya memaklumi karena itu baru pertama kali belajar. Setelah beberapa kali mencoba berkreasi akhirnya kue yang dihasilkan bisa sesuai dan memiliki tampilan yang cukup mempesona. Bukan hanya tampilan, bahkan rasa dari kue ini pun begitu mantap. Ada yang mau ikutan mencoba?
A. Bahan kue bolu gulung coklat
Jika ingin belajar membuat kue bolu gulung ini tentu saja pertama kita harus pelajari terlebih dahulu berbagai bahan yang dibutuhkan. Untuk kue ini, sesuai dengan bentuknya yang menarik maka bahan yang harus kita siapkan pun lebih beragam. Bahan tersebut terdiri dari bahan utama, bahan isi dan juga bahan untuk hiasan.
Bahan utama antara lain terdiri dari terigu protein rendah dan coklat bubuk. Bahan isi menggunakan susu cair, gula, kacang merah dan beberapa bahan lainnya. Agar lebih mudah, semua bahan tersebut sudah ditulis dalam daftar di bawah ini.
Bahan:
Bahan utama antara lain terdiri dari terigu protein rendah dan coklat bubuk. Bahan isi menggunakan susu cair, gula, kacang merah dan beberapa bahan lainnya. Agar lebih mudah, semua bahan tersebut sudah ditulis dalam daftar di bawah ini.
Bahan:
- 50 gram tepung terigu protein rendah
- 15 gram cokelat bubuk
- 1/4 sendok teh baking powder
- 15 gram gula pasir halus
- 30 gram air
- 15 gram minyak goreng
- 3 kuning telur
- 3 putih telur
- 1/4 sendok teh garam
- 65 gram gula pasir halus
- 1/2 sendok teh pasta cokelat
Bahan Isi 1
- 100 ml susu cair
- 50 gram gula pasir
- 1/4 sendok teh garam
- 15 gram maizena
- 1 kuning telur
- 1/4 sendok teh pasta vanila
- 150 gram krim kocok dari 50 gram krim bubuk dan 100 ml susu cair
Bahan Isi 2
- 50 gram kacang merah kering, presto hingga empuk
- 15 gram gula pasir
- 25 ml susu cair
- 15 gram susu kental manis cokelat
- 1/8 sendok teh pasta vanila
Bahan Hiasan
- 50 gram buttercream
- 50 gram cokelat masak pekat
Banyak ya bahan yang perlu disiapkan? Ya wajar lah, namanya juga kue enak dan lezat yang menarik maka ya bahan-bahannya cukup banyak.
Tapi bahan hiasan untuk roti bolu ini hanya dua macam yaitu buttercream dan juga coklat. Di atas kan sudah ada daftar bahan yang dibutuhkan, jadi sebelum coba membuat kue kita pelajari terlebih dahulu berbagai bahan di atas.
Kalau sudah mengenai bahan - bahan yang dibutuhkan maka saatnya untuk menyiapkan segala keperluan baik bahan tersebut maupun peralatan pembuat kue yang diperlukan.
Baru setelah itu kita bisa mulai membuat kue dengan belajar dari resep kue bolu gulung coklat yang akan dijelaskan secara rinci di sini. Penasaran bukan? Makanya, mari kita pelajari saja dulu bagaimana pengolahannya.
Baru setelah itu kita bisa mulai membuat kue dengan belajar dari resep kue bolu gulung coklat yang akan dijelaskan secara rinci di sini. Penasaran bukan? Makanya, mari kita pelajari saja dulu bagaimana pengolahannya.
B. Cara membuat
Jangan dulu mencoba membuat kue ini kalau belum begitu tahu bagaimana proses pembuatannya. Makanya kita pelajari terlebih dahulu bagaimana detail langkah demi langkah dalam membuat kue bolu gulung tersebut.Baru setelah paham dan mengerti kita bisa mulai mencoba membuatnya sendiri di rumah. Sekali dua kali mencoba pasti akan tahu dan menguasai. Lalu bagaimana caranya, berikut langkah-langkah membuat kue tersebut.
- Campur tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder. Ayak. Tambahkan gula pasir. Aduk rata. Sisihkan.
- Campur air dan minyak goreng. Aduk rata. Tuang ke dalam campuran tepung. Aduk rata. Tambahkan kuning telur dan pasta cokelat. Aduk rata.
- Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir halus sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
- Tuang ke dalam campuran tepung terigu sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
- Tuang ke dalam loyang 26x26x3 cm yang dialas kertas tanpa dioles margarin.
- Oven dengan api bawah suhu 170 derajat Celsius 25 menit sampai matang.
- Isi I, campur susu cair, gula pasir, garam, dan maizena. Masak sambil diaduk hingga meletup-letup. Matikan api. Masukkan kuning telur. Aduk cepat. Nyalakan kembali. Aduk hingga meletup kembali. Tambahkan pasta vanila. Aduk rata. Dinginkan.
- Kocok lembut adonan vla. Tambahkan sedikit-sedikit kocokan krim. Kocok rata. Dinginkan.
- Isi II, blender kacang merah dengan susu cair. Masak bersama gula pasir hingga kalis. Tambahkan susu kental manis cokelat dan pasta vanila. Aduk rata. Dinginkan. Pulung panjang diameter 1 cm. Sisihkan
- Ambil isi I. Pipihkan isi setebal 2 cm pada selembar plastik. Letakan isi II. Gulung asal menangkup. Bekukan.
- Ambil cake. Oleskan sisa isi I. Letakan isi. Gulung asal menangkup. Hias dengan buttercream dan cokelat.
Membuat kue memang tidak sesederhana dalam membuat masakan atau sayur. Diperlukan kesabaran agar bisa mendapatkan hasil yang memuaskan.
Tapi dengan rajin dan mau belajar pasinya kue ini pun bisa disajikan sendiri di rumah. Itulah tadi Resep Bolu Gulung Cokelat Kacang Merah, silahkan di coba langsung. Jangan lupa coba juga beberapa yang enak di bagian bawah!
