Mencoba resep gule telur bebek khas Padang yang mantap - masakan Padang. Ah, jadi teringat masa dulu ketika hampir setiap hari mendambakan berbagai masakan khas tersebut. Bahkan seolah - dikalangan kami dulu - menyantap masakan padang menjadi pertanda kehidupan sosial yang lebih mapan.
Kalau bukan masakan padang berarti miskin - hanya ungkapan konyol kalangan kami saja. Memang, di nusantara masakan Padang menjadi salah satu menu yang sudah banyak sekali di kenal bahkan menjadi kesukaan.
Berbagai jenis masakan diolah dan dipasarkan di warung padang, tak terkecuali dengan masakan yang enak Gule Telur Bebek ini. Secara keseluruhan, hal yang membuat masakan ini pekat dilidah penyantapnya adalah keunikan racikan bumbu yang digunakan, maka wajar banyak pecinta kuliner yang suka.
Apakah anda pecinta masakan daerah yang ingin belajar memasak masakan dari Sumatra ini? Jika benar anda bisa mengikuti uraian ini sampai habis dan mempelajari langkah atau cara memasak gulai nikmat khas daerah tersebut.
Seperti apakah masakan gulai padang yang satu ini? Menu ini adalah masakan daerah yang dibuat dari bahan dasar telur khususnya telur bebek yang telah di rebus. Masakan ini tidak menggunakan bahan tambahan lain selain bahan bumbu rempah yang menyedapkan.
Bagaimana proses memasaknya? Memasak gulai ini tidaklah sulit, pertama kita rebus telur, tumis bumbu, masukkan telur dan tunggu agar bumbu meresap, masakan pun siap disajikan. Begitu mudah bukan? Nah, jika anda ingin mencoba sendiri menyajikan menu ini untuk keluarga di rumah maka anda bisa belajar dari panduan resep masakan Padang yang akan diberikan disini.
Kalau bukan masakan padang berarti miskin - hanya ungkapan konyol kalangan kami saja. Memang, di nusantara masakan Padang menjadi salah satu menu yang sudah banyak sekali di kenal bahkan menjadi kesukaan.
Berbagai jenis masakan diolah dan dipasarkan di warung padang, tak terkecuali dengan masakan yang enak Gule Telur Bebek ini. Secara keseluruhan, hal yang membuat masakan ini pekat dilidah penyantapnya adalah keunikan racikan bumbu yang digunakan, maka wajar banyak pecinta kuliner yang suka.
Apakah anda pecinta masakan daerah yang ingin belajar memasak masakan dari Sumatra ini? Jika benar anda bisa mengikuti uraian ini sampai habis dan mempelajari langkah atau cara memasak gulai nikmat khas daerah tersebut.
Seperti apakah masakan gulai padang yang satu ini? Menu ini adalah masakan daerah yang dibuat dari bahan dasar telur khususnya telur bebek yang telah di rebus. Masakan ini tidak menggunakan bahan tambahan lain selain bahan bumbu rempah yang menyedapkan.
Bagaimana proses memasaknya? Memasak gulai ini tidaklah sulit, pertama kita rebus telur, tumis bumbu, masukkan telur dan tunggu agar bumbu meresap, masakan pun siap disajikan. Begitu mudah bukan? Nah, jika anda ingin mencoba sendiri menyajikan menu ini untuk keluarga di rumah maka anda bisa belajar dari panduan resep masakan Padang yang akan diberikan disini.
A. Bahan dan Bumbu
Seperti telah disebutkan sebelumnya, bahan dasar yang digunakan untuk masakan ini hanya telur saja, selain itu ada juga tambahan bahan lain yang lebih berperan sebagai bahan bumbu. Jika anda ingin belajar resep ini di rumah silahkan siapkan bahan serta bumbu yang di butuhkan. Bahan dan bumbu tersebut selengkapnya seperti pada daftar berikut.
Bahan - bahan
9 butir telur bebek, rebus, kupas
3 lembar daun salam
1 batang sereh, memarkan
5 lembar daun jeruk purut, buang tulang
Garam secukupnya
minyak untuk menumis
500 ml santan sedang
Silahkan siapkan sesuai dengan takaran yang tertera di atas, atau jika anda ingin berkreasi anda bisa melakukan sedikit penyesuaian pada bahan-bahan tersebut yang di rasa perlu. Namun untuk pertama sebaiknya anda ikuti daftar ini agar anda tahu bagaimana rasa dan keunikan masakan ini.
Bumbu giling
10 bawang merah
3 biji cabe merah
1 siung bawang putih
2 cm kunyit
2 cm jahe
2 cm lengkuas
2 butir kemiri
Untuk bumbu anda bisa menyiapkan sesuai takaran. Jika telah mencobanya dan ingin melakukan kreasi maka anda bisa menyesuaikan beberapa bumbu yang ada di atas. Sebagai contoh anda bisa menyesuaikan jumlah cabe yang digunakan untuk rasa pedas pada masakan tersebut.
B. Cara Memasak Gule Telur Bebek
Di depan telah di singgung bagaimana cara mengolah masakan ini, ya caranya cukup mudah dan pastinya anda bisa langsung mencobanya. Secara garis besar seperti dijelaskan di atas, pertama rebus telur, tumis bumbu dan masak telur tadi sampai meresap, mudah dan tidak terlalu lama.Jika anda ingin belajar sendiri menyajikan menu ini dan masih takut karena belum pernah memasak menu ini sebelumnya anda bisa menggunakan panduan yang diberikan. Langkah-langkah untuk memasak menu ini yaitu sebagai berikut:
- Rebus telur bebek sampai masak kira-kira 15 - 20 menit, kupas dan sisihkan
- Tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum, masukkan santan dan daun-daunan lainnya
- Didihkan selama beberapa menit dengan api sedang
- Masukkan telur kupas, didihkan kembali kemudian kecilkan api dan lanjutkan memasak selama 10-15 menit agar bumbu meresap ke dalam telur.
- Angkat dan siap untuk disajikan.
Cepat bukan, ya...untuk jenis masakan enak masakan gule telur ini cara membuatnya cukup mudah dan cepat jadi anda tidak perlu khawatir untuk mencobanya. Sebagai catatan, anda bisa menambah sedikit minyak sayur kedalam rebusan telur untuk mempermudah dalam proses kupas telur. Atau anda bisa menunggu telur rebus sampai cukup dingin lalu langsung mengupasnya.
Jika anda penggemar kuliner nusantara selain mencoba resep gulai telur bebek ini anda bisa mencoba juga beberapa resep masakan lainnya yang ada di bagian akhir resep ini. Jangan lupa, akan lebih baik jika anda mencatat alamat website ini sebagai tambahan referensi buku resep yang sering anda butuhkan. Itu saja, selamat mencoba!
